Audio by Dr. Michael Sokolow

If one eats the bulk of a large date, the like thereof, with its stone included, or if he drank a mouthful, he is culpable. Any foods complement one another in making up the bulk of a date, and all the liquids complement one another in making up a mouthful, but what a man eats and drinks does not go together.      יומא 8.2
האוכל ביום הכיפורים ככותבת הגסה כמוה וכגרעניתה, והשותה במלוא לוגמיו-- חייב׃ כל האוכלים מצטרפין לככותבת, וכל המשקין מצטרפין לכמלוא לוגמיו; האוכל והשותה, אינן מצטרפין
If a man ate and drank in one state of unawareness, he is not obliged to bring more than one sin-offering, but if he ate and performed labour while in one state of unawareness he must offer up two sin-offerings. If he ate foods unfit for food, or drank liquids unfit for drinking, or drank brine or fish-brine, he is not culpable.      יומא 8.3
אכל ושתה בעלם אחד, אינו חייב אלא חטאת אחת; שגג ואכל ועשה מלאכה, חייב שתי חטאות׃ אכל אוכלים שאינן ראויין לאכילה, שתה משקין שאינן ראויין לשתייה, שתה ציר או מורייס-- פטור.

Click here for the hebrew/english of Perek 8 from emishna.com

לע"נ גננדיל בת משה