Audio by Dr. Michael Sokolow

One must not put into fish-brine a cake of pressed figs or dried figs, since it spoils them; but one may place wine of Terumah] into fish brine. One must not perfume the oil, but it may be made into honied wine. Wine of Terumah must not be boiled, because that makes it decrease. R. Judah permits this, because it improves it.  מ תרומות 11.1
אין נותנין דבילה וגרוגרות לתוך המורייס, מפני שהוא מאבדן; אבל נותנין את היין למורייס אין מפטמין את השמן, אבל עושין את היין יינומלין אין מבשלין יין של תרומה, מפני שהוא ממעיטו; רבי יהודה מתיר, מפני שהוא משביחו
[If a non-priest drank] honey of dates, wine of apples, vinegar from winter grapes, and all other kinds of fruit juice of Terumah, R. Eliezer declares him liable to repay their value and the Fifth; but R. Joshua exempts from the Fifth. R. Eliezer declares [these] susceptible to uncleanness as liquids. R. Joshua, however, says: the Sages have not enumerated seven liquids as those that count spices, but have expressly stated: seven liquids make things susceptible to defilement, whereas all other liquids are not susceptible.  מ תרומות 11.2
דבש תמרים, ויין תפוחים, וחומץ סתוונייות, ושאר כל מי פירות של תרומה-- רבי אליעזר מחייב קרן וחומש; ורבי יהושוע פוטר רבי אליעזר מטמא, משום משקה אמר רבי יהושוע, לא מנו חכמים שבעה משקין כמונה פטמין; אלא אמרו, שבעה משקין טמאים, ושאר כל המשקין טהורים

Click here for the hebrew/english of Perek 11 from