| Meat, onion[s], and egg[s] may not be roasted unless they can be roasted while it is yet day. Bread may not be put into an oven just before nightfall, nor a cake upon coals, unless its surface can form a crust while it is yet day; R. Eleazar said: there must be time for the bottom [surface] thereof to form a crust. |
מ שבת
1.10 אין צולין בשר ובצל וביצה, אלא כדי שייצולו אין נותנין את הפת בתנור עם חשיכה, ולא חררה על גבי הגחלים, אלא כדי שיקרמו פניה; רבי אליעזר אומר, כדי שיקרום התחתון שלה |
| The Passover sacrifice may be lowered into the oven just before nightfall; and the fire may be lighted with chips in the pile in the Chamber of the Hearth; but in the country there must be time for the fire to take hold of its greater part. R. Judah said: in the case of charcoal, just a little [suffices]. |
מ שבת
1.11 משלשלין את הפסח לתנור עם חשיכה ומחיזין את האור במדורת בית המוקד; ובגבולין, כדי שייצת האור ברובן רבי יהודה אומר, אף בפחמין כל שהוא |
Click here for the hebrew/english of Perek 1 from emishna.com