Audio by Rabbi Avrohom Zucker

Unripe figs may be smeared with oil or pierced until the New Year; but those of the sixth year which remain unplucked until the Seventh Year, or of those of the Seventh Year which remain unplucked until the eighth, must not be smeared or plucked. R. Judah says: in places where it is the custom to do so, one may not smear [the figs], since that would be considered work; but where this was not done, then permission was given to one to do so. R. Simeon permitted any kind of work in connection with the tree itself, because all work benefiting the tree was legal. 

 מ שביעית 2.5
סכין את הפגין ומנקבין אותן, עד ראש השנה  פגי ערב שביעית שנכנסו לשביעית, ושל שביעית שיצאו למוצאי שביעית-- לא סכין ולא מנקבין רבי יהודה אומר, מקום שנהגו לסוך-- אינן סכין, מפני שהיא עבודה; מקום שנהגו שלא לסוך, סכין  רבי שמעון מתיר באלו, מפני שהוא רשאי בעבודת האילן. 

One may not plant, engraft trees, nor sink [vine-shoots] in the sixth year within thirty days of the New Year. If he has done so, he must uproot them all. R. Judah  says: any grafting that has not taken root within three days will never do so. R. Jose  and R. Simeon  say: two weeks.  שביעית 2.6
אין נוטעין ואין מבריכין ואין מרכיבין בערב שביעית, פחות משלושים יום לפני ראש השנה; אם נטע או הבריך או הרכיב, יעקור רבי יהודה אומר, כל הרכבה שאינה קולטת לשלושה ימים, שוב אינה קולטת; רבי יוסי ורבי שמעון אומרים, לשתי שבתות. 

Click here for the hebrew/english of Perek 2 from