Audio by Shloimy Zelcer

Wine [is liable to tithe] after it has been skimmed, but although it has been skimmed, he may take from the upper wine-press, or from the duct, and drink thereof [without giving tithe] oil, after it has dripped into the trough, but even after it has dripped he may still take of the oil from the bale, or from the pulp [under the press], or from between the boards of the press, [without tithing,] and put the oil on a cake, or plate, but not in a dish or stewpot, while the contents thereof are boiling. R. Judah says: He may put it into anything save in to that which contains vinegar or brine.  מ מעשרות 1.7
היין, משיקפה; אף על פי שקפה, קולט מן הגת העליונה ומן הצינור ומכל מקום, ושותה השמן, משירד לעוקה׃ אף על פי שירד, נוטל מן העקל ומן הממל ומבין הפסין, ונותן לחמיטה ולתמחוי; אבל לא ייתן לקדירה וללפס, כשהן מרותחין רבי יהודה אומר, לכל הוא נותן, חוץ מדבר שיש בו חומץ וציר
A cake of pressed figs [is liable to tithe] from the moment its surface has been smoothed. It may be smoothed with [the juice of] untithed figs or grapes, but R. Judah forbids this. If it is smoothed with grapes, it is not susceptible to [receive] Levitical uncleanness; R. Judah, however, says, it is susceptible. Dried figs [are liable to tithe] after they have been trodden, and [figs] stored in a bin [are liable to tithe] after they have been pressed. If one was treading [the figs] into a jar, or pressing them in a store bin, and the cask was broken or the store bin opened, it is not allowed to make a chance meal of them; R. Jose, however, permits this.  מ מעשרות 1.8
העיגול, משיחליקנו מחליקין בתאנים ובענבים של טבל; רבי יהודה אוסר המחליק בענבים, לא הוכשר; רבי יהודה אומר, הוכשר הגרוגרות, משידוש; והמגורה, משיעגל היה דש בחבית ומעגל במגורה, נשברה החבית ונפחתה המגורה-- לא יאכל מהן עראי; רבי יוסי מתיר

Click here for the hebrew/english of Perek 1 from