Audio by Ushy Fried

40:18 Only seven are considered liquids in this regard, and they are: wine - including also wine vinegar; bee honey; olive oil; milk - including whey; dew; the blood of a wild animal, or fowl1 (except when taken for medical purposes); water. Their acronym is ''Yad Shachat Dam''.2 However the rest of the ''fruit juices'', even where it is customary to make juices for drinking by squeezing fruits, are not ''liquids'' with regard to this law.

1) It is normally forbidden to eat or drink blood. 2) The first letter of each name is used to make the acronym and help us remember them.

משקים לענין זה המה שבעה ואלו הן יין וכן חומץ מיין דבש דבורים שמן זית חלב ובכלל זה גם מי חלב טל דם של בהמה חיה ועוף והיינו כשאוכלין לרפואה מים וסימנם י''ד שח''ט ד''ם אבל שאר מי פירות אפילו במקום שרגילין לעשות משקים לשתיה מסחיטת איזה פירות אין להם דין משקה לענין זה
40:19 Fruits are which preserved in sugar don't need hand washing, because the sugar is not considered a liquid; and also the juice from the fruits isn't considered a liquid because it's ''fruit juices''. However, if they are preserved in honey, (then) if the honey is well congealed, it is no longer considered to be a liquid, but rather a food, and hand washing is not needed. However, if it is not thoroughly congealed, but has thickened slightly, and is still viscous, hand washing is needed. Butter is considered as milk. If it is congealed it is not a liquid but a food. However, if it has melted, it is a liquid.1

1) And requires hand washing.

פירות שמרוקחין בצוקר אין צריכין נטילת ידים כי הצוקר לא הוי משקה וגם הלחלוחית שיצא מן הפירות לא הוי משקה שהוא מי פירות אבל אם מרוקחין בדבש אם נקרש הדבש היטב אזי יצא מכלל משקה ונעשה אוכל ואין צריך נטילת ידים אבל אם לא נקרשו היטב אלא נתעבו מעט ועדיין הם נגרים צריכים נטילת ידים וכן חמאה שהיא בכלל החלב אם היא קרושה אינה משקה רק אוכל אבל אם היא נימוחה הרי היא משקה
40:20 Foods that are generally eaten without a spoon or a fork, even if one (personally) eats them with a spoon or a fork, require hand washing. However, foods which are eaten only with a spoon - e.g., pancakes or the like - or fruits preserved in honey, in a place where it's customary not to eat them except with a spoon or a fork, don't need hand washing. דברים שדרכן לאכלן בלא כף ומזלג אפילו הוא אוכל על ידי כף או מזלג צריך נטילת ידים אבל דבר שאין דרכו לאכול רק על ידי כף כגון לביבות וכיוצא בהן וכן פירות מרוקחין בדבש במקום שאין דרכן לאכלן רק על ידי כף או מזלג אין צריך נטילת ידים