Audio by Ushy Fried

38:12 Drink made from crops (like beer) or from wine (mead) are normally allowed, even to drink them at home, when sold by an idolater. This is not considered idolater's cooking because the crop (part) is neutralised by the water. However, one needs to check that they were not stood in wine as a preservative. In places where the jews are not careful, and use idolater's wine, a scrupulous person will be more strict on himself, also in connection with (these) drinks. Concerning drinking coffee (of an idolater), without milk, (because with milk it is definitely forbidden), similarly (drinking) chocolate and tea at a idolater's house, should be avoided by a G-d fearing person. Some authorities permit drinking (with an idolater) on a casual basis, but forbid it as a regular practice. שכר של תבואה ושל דבש נוהגין בו היתר לשתותו אפילו בבית שמוכרין אותו העובדי כוכבים ואין בו משום בישולי עובד כוכבים דהתבואה בטלה במים רק שצריכין לחקור אם אין מעמידין אותן בשמרי יין ובמקום שישראלים מזלזלין ומקילין ביין של עובד כוכבים יש לבעל נפש להחמיר על עצמו גם בשכר ובענין שתיית קפה בלא חלב דעם חלב ודאי אסור וכן שוקולדה ותה אצל עובד כוכבים שומר נפשו ירחק את עצמו ויש מתירין לשתות דרך ארעי אבל דרך קביעות אסור
38:13 Milk which has been milked by an idolater and was not overseen by a jew is prohibited, even to make cheese from it. A jew should be present at the outset, from the beginning of the milking, to see that the milk pail is clean. We are strict and not use for milking the pail normally used by the idolater for milking. Should an (idolater) servant milk the cows on the premises of a jew or in his barn, anywhere there is not an idolater's house intervening, and it is not feared that (milk may be drawn) from an unclean animal, the use of this milk is permitted. However, if the house of an idolater intervenes, it is necessary for a jew to be present (at the milking) even a boy or girl aged nine years is enough (for this purpose).

חלב שחלבה עובד כוכבים ואין ישראל רואהו אסורה אפילו לעשות ממנה גבינה ולכתחלה צריך הישראל להיות בתחלת החליבה ויראה שהכלי הוא נקי ונהגו להחמיר שלא יחלוב לתוך הכלי שדרכו של העובד כוכבים לחלוב לתוכו ושפחות שחולבות הבהמות בבית ישראל או בדיר שלהם כל מקום שאין בית עובד כוכבים מפסיק ואין לחוש לבהמה טמאה מותר אפילו לכתחלה להניחן לחלוב אבל אם בית עובד כוכבים מפסיק צריך שיהא שם ישראל ואפילו קטן או קטנה בני תשע שנה סגי
38:14 The cheese of an idolater is forbidden. However, if a jew saw the milking as well as the making of the cheese, and if during the processing the cheese (already) belongs to the jew, it is permitted. However, if it belonged, during the processing, to the idolater, it is forbidden. גבינות העובד כוכבים אסורה ואם הישראל רואה החליבה ועשיית הגבינות אם הגבינות בשעת עשייתן הן של ישראל מותרות אבל אם הן בשעת עשייתן של עובד כוכבים אסורות