|
36:5 Meat that was frozen due to the cold, must be allowed to thaw.1 However, it
should not be placed close to a burning oven.2 In an extreme situation, it may
be soaked in lukewarm water.
1) Before it is soaked and salted. 2) For that purpose. |
בשר שנקרש מחמת הקור צריכין להשגיח שיפשר אבל לא יניחוהו אצל התנור שהוסק ובשעת הדחק יכולין לשרותו במים פושרין |
| 36:6 A container that is used to soak meat (before salting) should not be used for any other purpose involving food. |
הכלי המיוחד לשריית בשר אין להשתמש בו דבר אחר של מאכל |
| 36:7 After the meat has been soaked, the water should be allowed to drip off so that the salt will not dissolve (entirely) in the water and thus not remove the blood. However, one must also take care that the meat does not become entirely dry, so that the salt will not fall off. | לאחר שנשרה הבשר צריכין להטיף ממנו המים כדי שלא ימס המלח מן המים ולא יוציא את הדם וצריכין להשגיח שלא יתייבש הבשר לגמרי בכדי שלא יפול המלח מעליו |
To subscribe click here. To unsubscribe click here