| 110:9 The one rolling (the dough) should do it rapidly, and not delay (in order to) make the matzah in a particular shape, and be careful that there aren't dough particles on the board, and also that there isn't any dough stuck on his hands. Immediately that one sees that there is stuck on them some dough, one should wash one's hands well. | המגלגלים יגלגלו בזריזות ואל ישהו לעשות את המצה כדמות איזה צורה וישגיחו שלא יהיו פירורין מן העיסה על הדף וגם שלא יהא מודבק בידיהם שום עיסה ומיד כשרואין שנדבק בהן קצת עיסה ירחצו ידיהם היטב |
| 110:10 Immediately after the matzah is prepared, one should quickly perforate it, and not make any pattern with the holes, rather (do it) as quickly as possible, and immediately put it into the oven. One should be very careful not to delay it even for a moment, opposite the opening of the oven, because there it will go leaven quickly. For this reason, we need to be scrupulous and (ensure) that the one who hands the matzah to the baker is a Torah scholar, and fears Heaven, and pays attention to these details. | מיד לאחר שנגמרה המצה ינקבוה בזריזות ולא יעשו איזה ציור במה שמנקבים אלא ימהרו בכל מה דאפשר ומיד יתנוה לתוך התנור ויזהר מאד שלא ישהה אותה אפילו מעט נגד פי התנור כי שם תמהר להחמיץ ועל כן צריכין להדר שזה שהוא מושיט את המצות להאופה יהיה בעל תורה וירא שמים שידקדק בזה |
| 110:11 A G-d fearing man, should be careful, that before baking his matzot, the oven is reheated thoroughly, and (new) coals spread over its entire surface, because one doesn't know if the one who baked before him, was careful about these points. | הירא דבר ה' יזהר שקודם אפיית מצות שלו יסיקו היטב מחדש את התנור ולפזר את הגחלים על פני כולו כי מי יודע אם זה אשר אפה קודם לו היה נזהר בכל הזהירות |
To subscribe click here. To unsubscribe
click here
To learn about our program for Mishna Yomis
click here