Audio by Ushy Fried

108:7 It's forbidden to place a sack of flour on the back of an animal, unless there is a thick (piece of) leather under it, as otherwise it will get hot and moist from (the animal's) sweat. One should, if possible, be careful also not to put many sacks on top of each other, because due to this they will heat up1 and turn sour in the kneading.

1) By friction.

אסור להניח שק עם קמח על גבי בהמה אלא אם יש עור עב תחתיו דאם לא כן יתחמם ויתלחלח מן הזיעה ואם אפשר יזהר גם כן שלא להניח הרבה שקים זה על זה מפני שעל ידי זה מתחמם ויחמיץ בלישה
109:1 The matzot1 should not be kneaded except with water which stood overnight, that is, it was drawn at twilight and stood by itself all night. Even if the night is longer than twelve hours it is forbidden to knead with it until daylight. If the night is short and there isn't twelve hours until daylight, one must wait until twelve hours have passed from when it was drawn. The ordinary people customarily, immediately at first light, knead with the water which stood (overnight) even though twelve hours had still not passed. Even though they have (some authorities) to rely on, however most authorities are strict on this and therefore one should be careful about this matter.

1) Unleavened bread.

אין לשין את המצות אלא במים שלנו הלילה דהיינו שישאב אותם בין השמשות ויעמדו בתלוש כל הלילה ואפילו אם הלילה ארוך יותר משנים עשר שעות אסור ללוש בהן עד אור היום ואם הלילה קצר ואין שנים עשר שעות עד אור היום צריכין להמתין עד שיעברו שנים עשר שעות משעה שנשאבו ועמא דארעא נוהגין שמיד באור היום לשין עם המים שלנו אף שעדיין לא עברו שנים עשר שעות ואף שיש להם על מה שיסמוכו אבל רוב הפוסקים מחמירים בזה ועל כן צריך ליזהר בדבר
109:2 If one can't wait (to draw the water) at twilight, one can advance this a little, provided one doesn't draw the water before sunset. It is customary to filter the water and cover it, and one should stand it in a cool place, and when carrying it to the house in the day be careful that the sun doesn't come on it.1

1) The rays of the sun could heat up the water.

אם לא יוכל לשער את הזמן בין השמשות יקדים קצת ובלבד שלא ישאב קודם שקיעת החמה והמנהג לסנן את המים ולכסותן וצריכין להעמידם במקום קר וכשהוא נושאם ביום לבית יזהר שלא יבא עליהם השמש

To subscribe click here. To unsubscribe click here
To learn about our program for Mishna Yomis click here