Demai 3:4: One who brings his [tithed and non-Sabbatical year] wheat to a Cuthite miller or an Am HaAretz [one who is lax in observing tithes and purity laws] miller, it [the wheat] retains its presumptive status for tithes and for the Sabbatical year; to a non-Jewish miller, [the wheat is considered to be] Demai. One who leaves his [tithed] produce in the keeping of a Cuthite or an Am HaAretz, it [the produce] retains its presumptive status for tithes and for the Sabbatical year; in the keeping of a non-Jew, it is like his [the non-Jew's] produce. Rabbi Shimon says, "[It is] Demai."

המוליך חטים לטוחן כותי או לטוחן עם הארץ בחזקתן למעשרות ולשביעית. לטוחן עובד כוכבים דמאי. המפקיד פירותיו אצל הכותי או אצל עם הארץ בחזקתן למעשרות ולשביעית. אצל העובד כוכבים כפירותיו. רבי שמעון אומר דמאי:

Demai 3:5: One who gives [his tithed produce] to an innkeeper [so that she can prepare it for him] must tithe from what he gives to her and from what he receives [back] from her because she is suspected of exchanging [her Demai for his tithed produce]. Said Rabbi Yossi, "We are not responsible for deceivers; he does not tithe except for what he receives from her exclusively."

הנותן לפונדקית מעשר את שהוא נותן לה ואת שהוא נוטל ממנה מפני שחשודה לחלוף. אמר רבי יוסי אין אנו אחראין לרמאין אינו מעשר אלא מה שהוא נוטל ממנה בלבד: