Demai 1:1: These are those which we are lenient with Demai [produce from which it is uncertain if tithes were already taken]: wild figs, the fruit of the lotus, crab apples, white figs, fruit of the sycamore, stunted dates, dill, and capers; and in Judea, the sumac, Judean vinegar, and coriander. Rabbi Yehudah says, “All the wild figs are exempt except for those that bear twice a year; all the lotus fruits are exempt except for the lotus fruit from Shikmonah; all the sycamore fruits are exempt except for those that have been burst open.”

הקלין שבדמאי השיתין והרימין והעוזרדין ובנות שוח ובנות שקמה ונובלות התמרה והגופנין והנצפה. וביהודה האוג והחומץ שביהודה והכסבר. רבי יהודה אומר כל השיתין פטורין חוץ משל דופרה. כל הרימין פטורין חוץ מרימי שקמונה. כל בנות שקמה פטורות חוץ מן המוסטפוס:

Demai 1:2: Demai does not have a [penalty of a] fifth, and does not require removal, and an Onen [person whose close relative has died and not yet been buried] may eat it, and may enter Jerusalem and leave, and one may lose a small amount of it on the road, and it may be given to an Am HaAretz [one who is lax in observing tithes and purity laws], and he may eat something else instead and exchange it, silver for silver, copper for copper, silver for copper, and copper for fruit. And this is only if he returns to redeem the fruits, this is the opinion of Rabbi Meir. And the sages say, “He brings up the fruit, and they will be eaten in Jerusalem.”

הדמאי אין לו חומש ואין לו ביעור ונאכל לאונן ונכנס לירושלם ויוצא ומאבדין את מעוטו בדרכים ונותנו לעם הארץ ויאכל כנגדו ומחללים אותו כסף על כסף נחשת על נחשת כסף על נחשת ונחושת על הפירות ובלבד שיחזור ויפדה את הפירות. דברי רבי מאיר. וחכמים אומרים יעלה הפירות ויאכלו בירושלם: