Berakhot 6:4: If one has before him many different species, Rabbi Yehudah says: If there is among them one of the seven species, bless on that one. But the Sages say: Bless on whichever he desires.

היו לפניו מינים הרבה, רבי יהודה אומר אם יש ביניהם ממין שבעה מברך עליו. וחכמים אומרים מברך על איזה מהם שירצה.

Berakhot 6:5: [If one] blessed on the wine before the meal – [he has] exempted the wine after the meal. [If one] blessed on the appetizer before the meal – [he has] exempted the dessert after the meal. [If one] blessed on the bread – [he has] exempted the appetizer; [but if one blessed] on the appetizer – [he has] not exempted the bread. The House of Shammai says: not even a cooked grain dish.

ברך על היין שלפני המזון, פטר את היין שלאחר המזון. ברך על הפרפרת שלפני המזון, פטר את הפרפרת שלאחר המזון. ברך על הפת, פטר את הפרפרת.על הפרפרת, לא פטר את הפת. בית שמאי אומרים אף לא מעשה קדרה.